Hjemmelaget tortilla wraps
Disse tortilla wrapsene er relativt enkle å lage, og smaker utrolig god. I tillegg er der mye sunnere enn de du ofte får på butikken. Denne oppskriften gir ca 8 store, 12 medium eller 16 små lefser.
enkel
30min
45min
Ingredienser
medium wraps
Basisingredienser
vann
3 dl
smør
150 g
hvetemel
500 g
salt
1 ts
bakepulver
1 ts
Fremgangsmåte
1
Lag tortilladeigen
15min
Kok opp 3
dl
vann Del 150
g
smør i mindre biter og tilsett det varme vannet. I en bolle (til kjøkkenmaskinen): Tilsett 500
g
hvetemel, 1
ts
salt og 1
ts
bakepulver. Tilsett vannet med smørbitene. Elt deigen i en kjøkkenmaskin eller for hånd i ca 5-10 minutter, til den er glatt og smidig. Del deigen opp i ønsket mengde lefser. Form små boller av hver bit.
2
Hvile
10min
La bollene hvile under et kjøkkenhåndkle i ca 10 minutter
3
Stek tortillalefsene
20min
Begynn å varme opp en stor stekepanne på medium til medium-høy varme. Ikke tilsett noe i stekepannen. Strø litt hvetemel på kjøkkenbenken og kjevl en bolle til en tynn lefse. La lefsen ligge et par minutter. Da tørker den litt og blir lettere å steke. Stek lefsen i stekepannen. Når den har boblet litt opp er den klar til å snus, ca 1-2 minutter. Legg lefsen rett i en beholder som holder på fuktigheten, slik at lefsene holder seg myke. Gjenta til alle lefsene er stekt.